DSC06781.jpg

撰文:Makoto

 

▋可以一次嘗盡富山名物的白蝦亭(白えび亭)

 

其實這是我們第二次到訪白蝦亭了,與多年前的用餐經驗相比,人潮明顯的增多,菜單上中英文等外語標示也更完整了,相信新幹線的開通與直飛北陸的航空增多有不少的關係。

 

白蝦亭的位置非常好找,不論是搭乘哪一種大眾運輸工具,只要能前往JR富山站就可以簡單的找到它。首先面對富山車站的大門口,右手邊可以看到「きときと市場 とやマルシェ」的招牌,進到裡面去可以看到許多富山當地的伴手禮店,還有不少當地著名的餐廳,而白蝦亭的位置非常接近きときと市場的門口,相信不太容易錯過它。

DSC06789.jpg

 

白蝦亭的門口總共有兩種動線,一種是直接排隊入內用餐。若你是趕時間的旅客,也可以排這個外帶專用的窗口點餐,那麼便可以將白蝦料理帶回家或在列車上享用。

DSC06788.jpg

 

白蝦可以說是富山的代表美食之一,晶瑩剔透的白蝦炸成酥脆的口感,放到丼飯上並淋上一點醬汁,是店內的招牌料理。另外也有白蝦刺身的版本,如果你敢吃生食的話也可以品嘗看看。這些料理都可以在門口的食物模型中一覽無遺,對於不熟日文的旅客來說是非常便利的方式。

DSC06787.jpg

 

由於白蝦亭的廚房是完全透明對外的,所以裡面的師傅製作餐點的動作,以及食材的處理都一覽無遺,如此開放式應該也是對自家餐點的自信表現吧。

DSC06790.jpg

 

點餐的部分是採用販賣機的方式,只是當天因為餓翻了所以忘了拍照,不過操作方式大家完全不需擔心,因為有圖片與外文對照,一旁也有服務人員指導,因此想要點錯也是不太容易的事。如果真的擔心,也可以先到官網的菜單參考一下,按圖索驥點餐:

http://www.shiroebiya.co.jp/guidance/toyama.html

 

店內空間不算大,除了吧檯外,也有五六張桌子,點餐完畢後服務人員就會指引你到座位上稍後囉。

DSC06778.jpg

 

到了座位後,服務人員還會給你一張號碼牌,放置在桌上即可,這樣出餐時就可以正確的送達你的餐點啦。

DSC06777.jpg

 

除了必備的冰水外,備品蠻簡單的,主要就是餐具而已,沒有太多的調味料。

DSC06776.jpg

 

牆上貼著白蝦仙貝的廣告,不得不說這招還不錯,因為其實不論你點哪一份餐點,隨餐都有附上仙貝,吃了覺得喜歡,就可以到餐廳對面的直營土產處購買白蝦仙貝。

DSC06775.jpg

 

約莫等了幾分鐘後,餐點很快的送上囉。介紹一下這次我們的餐點「富山スペシャル天丼」,送上來的餐點共有一碗天丼、一盤小菜、一碗熱湯與一份白蝦仙貝。

DSC06779.jpg

 

天丼的部分當然是這次的主角啦,顧名思義,「富山スペシャル天丼」中所採用的食材,都是北陸富山的新鮮海產,共有白蝦、鰤魚、螢魷,以及蔬菜和漬物。其中白蝦是富山赫赫有名的食材,處處都可以看到以白蝦做為主角的餐點或土產;鰤魚則是北陸冬天的代表食材之一,鮮甜的魚肉讓人一吃就愛上。

DSC06780.jpg

 

而下面這個螢魷更是特別,是一種自身會發光的魷魚,每年的3月~5月富山灣就會被一片藍色螢光覆蓋,是全日本只有富山才吃的到的美味。綜合以上只有在北陸,甚至是富山才吃的到的海鮮,想以平價入口的話,到白蝦亭點分「富山スペシャル天丼」是個不錯的選擇。

DSC06785.jpg

 

熱湯的部分,有別於常見的味噌湯,白蝦亭是以清湯的方式呈現,剛好可以解膩。

DSC06782.jpg

 

漬物就比較一般般,就是類似酸菜的口感,不過配飯還挺不錯的。

DSC06784.jpg

 

最後這一包就是前面提到的白蝦仙貝啦,可以直接享用也可以帶走,喜歡的話也可以到餐廳門口的對面入手。

DSC06783.jpg

 

由於平價美味的餐點,深具富山地方特色的食材,加上絕佳的地理位置,白蝦亭算是前來北陸富山旅遊非常推薦的餐廳之一,搭乘新幹線也方便,但用餐時間會有排隊人潮,避開尖峰時間的話就可以。

 

▋交通方式

 

大眾運輸工具:

搭乘各線鐵路到達JR富山車站門口後,旁邊的「きときと市場 とやマルシェ」內。

 

富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ 1F

 

▋相關連結

 

白えび屋

http://www.shiroebiya.co.jp/

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 rakusii4u 的頭像
rakusii4u

集4行樂

rakusii4u 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()