撰文：Makoto
<交通手段>
「成吉思汗 大黒屋」在旭川共有兩間分店，不論要去哪一間，都建議從JR旭川站出來，步行10分鐘左右即可抵達。
成吉思汗 大黒屋 本店：北海道旭川市四条通7
成吉思汗 大黒屋 ５丁目支店：北海道 旭川市 4条通5丁目
<食況報導>
旭川是北海道第二大城市，僅次於札幌市，不過相比之下更為安靜一些。
即使是晚上經過商店街，也沒有人滿為患的擁擠感，仍有開店的商家也是寥寥無幾。
說到旭川的美食代表，那就不得不提「成吉思汗」烤肉了！
也許有些人會立馬聯想到台灣夜市裡那種拿著一個盤子，青菜肉類夾到滿，然後請老闆整盤端去烤的蒙古烤肉。
但北海道這邊的成吉思汗烤肉完全不一樣，指的是烤羊肉，喜歡吃羊肉的朋友千萬別漏掉了如此美味的當地美食。
雖然現在札幌市內也有許多成吉思汗烤肉，不過北海道最知名的成吉思汗烤肉，仍屬旭川的「成吉思汗 大黒屋」。
在日本知名美食網站「食べログ」裡，「成吉思汗 大黒屋」的評價在2016年高達3.92，如此變態的高分讓我們說什麼也要朝聖一下。
其實平日的晚上不用等多久就可以入店了，不過店內的烤肉煙味有點重，得先做好心理準備。
裡頭有好多日本上班族下班後來喝啤酒聊天，根本日劇裡那種居酒屋的感覺忠實呈現在眼前。
桌上除了烤盤外，也會附上兩塊黑布。
其實這是圍兜兜啦，讓我們戴上，身上的衣服才不會沾染到烤肉的味道而揮之不去。
牆壁上掛滿了名人來訪的照片，可以見得大黑屋真的是北海道家喻戶曉的名店。
店內的燒肉煙味有點重，但是為了美食我可以忍耐。
雖然這一餐沒打算喝啤酒，但店家仍送上了兩大杯冰水和熱毛巾。
烤肉用的沾醬也送上了，好期待我們的餐點啊。
除了沾醬以外，也有提供其他調味料，這個蒜酥超好吃的。
餐點單點選擇其實很多，但是乍看之下沒有套餐，這對選擇困難症的我來說，點餐完全沒有頭緒。
還好，我出示了網頁上的「大黑套餐(大黑セット)」資訊給店員看，店員立刻幫我們點好套餐，如下：
套餐內容共有三種選擇，共同內容是「生ラムジンギスカン、ショルダーステーキ、サラダ」，簡單的說就是羊肉、羊排與生菜沙拉。
另外可以從以下三選一：
1.全飲料自選一杯(ドリンク全種類から一杯)。
2. 白飯、軟飲料一杯(ライス・ソフトドリンク一杯)。
3.白飯、羊肉湯(ライス・仔羊湯)。
我們這次選了3.的專案，因此套餐內容共計有「生ラムジンギスカン、ショルダーステーキ、サラダ、ライス・仔羊湯」，價格是一人1800日圓。
很快的我們的肉盤上了，店員立刻拿了幾塊上烤盤示範，所以下圖不是完整的套餐肉量。
右上角那塊是羊肥肉，不是用來吃的，而是夾取放在烤盤上來回塗抹逼出羊油，如此烤肉起來就不會沾黏。
開始烤肉了，羊肉在鐵盤上烤的滋滋作響，根本是在挑釁我們餓扁扁的胃。
蔬菜的部分也別忘了烤，且這裡的蔬菜是可以無限續盤的，可以大方的吃沒問題。
第一盤烤好了，雖然洋蔥有點失敗，不過羊肉與蔬菜都超好吃的。
此外我們的生菜沙拉也上了，剛好可以均衡一下滿盤的羊肉。
另外這個羊仔湯超優秀的，口味有一點點接近台味，喝了一口就愛上這個味道了。
沒時間休息了，繼續烤第二盤，各種蔬菜也全上了。
這裡的蔬菜烤起來真的很好吃，又香又脆，我們不知不覺就吃了三盤。
等待的同時來個套餐全體大合照。
以前來日本，很少有吃到羊肉的機會，甚至馬肉還比羊肉常看到(汗)。
所以和我們一樣喜歡吃羊肉的朋友來到北海道，一定要試試看來個好味道。
<相關連結>
成吉思汗 大黒屋
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