撰文:Makoto
▋享受北海道的海鮮饗宴
說到北海道的美食,許多人第一個想到的就是螃蟹料理,由於氣候與地理要素,北海道的螃蟹產量與品質都相當不錯,
這天因為早上去了白色戀人公園,回程相當順路的在「二十四軒」下車後,慢慢步行到場外市場密食,如果是從北海道神宮過來的話也很順路。
相較於札幌市中心的二条市場,場外市場給我的感覺較為寧靜,也比較不擁擠,走著走著看到了北のグルメ亭,便是這回的目標囉。
北のグルメ亭的生意做的挺大,餐廳的一樓是各種海鮮與伴手禮的販售區,餐廳也在裡頭,由於訪日的外國客有越來越多的趨勢,因此店家也有許多會中文的員工,不用擔心語言的隔閡。
到了餐廳後,我們被引領到二樓用餐,這一區的服務生有許多位都會中文。
接著送上菜單給我們參考,瞧瞧這菜單,感覺每一道都很厲害的樣子。
菜單共有正反兩面,除了各式各樣的海鮮丼之外,也有各種螃蟹、生魚片、烤魚...等等料理,頓時陷入了選擇困難症。
海鮮丼本身附有熱湯,但如果單點餐點的話,也可以加價變成套餐。此外,除了一般味噌湯外也有奢侈一點的螃蟹味噌湯可以選擇。
北海道有名的三大蟹分別是鱈場蟹(帝王蟹)、松葉蟹、毛蟹,有鑑於前兩種已經吃過了,因此今天除了海鮮丼外,就點了以肥美蟹膏聞名的毛蟹來享用。
不過螃蟹有大有小,並不是每隻都是2580日圓,我們因為是兩人一起享用,因此點了大隻一點的毛蟹,印象中不到四千日圓。
等了一下毛蟹肉+鮭魚卵的海鮮丼先上了,滿滿的蟹肉絲與晶瑩剔透的鮭魚卵,光是看就開胃了。
這是我點的海鮮丼,上頭除了蟹肉與鮭魚卵外,還有兩大塊完整的蟹肉。
近拍來一張,整碗雖然不算大不過誠意滿點。
除了熱湯外,也有小菜可以搭配。
同時,服務人員也送上了等會兒吃毛蟹會使用到的器具,中間的容器是用來放置吃完的蟹殼。
終於,望穿秋水的我們等到了毛蟹上場啦。
由於毛蟹本身多刺,一不小心就容易被刺傷,因此店家會經過處裡才端上桌,且幫忙分為多個段部位,方便食用。
沒想到快頭看似不大的毛蟹,含有如此豐富的蟹膏在裡頭,蟹肉也很鮮美,雖然感覺口感上略輸其他蟹種,不過光是毛蟹的蟹膏就已經讓人驚呼連連,因此有一種蟹膏才是本體的感覺。
整體而言,這裡的海鮮鮮味足夠,料理多元,毛蟹也沒讓我們失望,雖然不算太便宜但也還可以接受。
接著我們便下樓逛逛海鮮販售區的部分,看到這肥美的帝王蟹腳讓人好想現場再烤一隻來吃啊。
也有這種一盒一盒賣的鮭魚卵。
日本醃製的明太子一直是我們的最愛之一,而且可以攜帶回國,因此有興趣的朋友別忘了帶上保冷袋過來唷。
竟然還有這麼肥的明太子,印象中在其他地方沒有看過,讓人超級心動。
除此之外還有各種昆布,光是想像和海鮮一起熬湯,感覺湯頭就應該也棒。
除了冷凍的海鮮外,也有活海鮮販售,這裡有許多活的毛蟹,根據重量大小有不同的售價。
店家還有帝王蟹和松葉蟹,如此一來三大蟹在同一間餐廳一起完食也不是夢了。
遠遠看過來,螃蟹的數量真的有夠驚人。
用餐完畢後,我們準備離開場外市場,門口看到了個有趣的情景,四隻鴿子排排站動也不動,真是新奇。
下次來札幌,也來品嘗美味的海鮮料理吧。
▋交通方式
大眾運輸工具:
1.搭乘札幌市地鐵到「二十四軒」站,徒步約8分鐘。
2.搭乘JR函館本線到「桑園」站後,徒步約13分鐘。
3.於JR札幌站北口,搭乘店家的無料接駁巴士,時刻表與詳情請參考官網。
住所:〒060-0011 札幌市中央区北11条西22丁目4-1
TEL:011-621-3545 FAX:011-621-3546
▋相關連結
北のグルメ亭
http://www.kitanogurume.co.jp/
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