集4行樂

撰文：Makoto

▋好吃燒也能吃到美味的烏龍麵

ふみや的中文應該可以翻成富美家，是高松市區非常人氣的好吃燒名店，網頁上的資訊說營業時間是11:30～19:30，不過實際走訪的心得是，大約在下午14:30左右就會休息，所以有興趣前來的朋友要稍微注意一下時間。

店內乾淨簡單，沒有浮誇的裝潢，客人卻絡繹不絕，此時心裡浮現了一種期待，感覺大家都是衝著老闆的真功夫而來，頓時好期待啊。

菜單簡單，不過沒有中英文菜單，如果對於日文很陌生的話，建議可以先到網站上查詢想吃的餐點，現場才不會一頭霧水不知如何開口唷。

菜單可參考：http://www.ku-zou.com/shop/fumiya-honten/menu/

菜單的部分大體來說可以分成三大部分，分別是「お好み焼」、「そば焼」和「うどん焼」。「お好み焼」就是好吃燒，喜歡豬肉就選豚玉，喜歡蝦肉就點えび玉焼；「そば焼」則是日式炒麵以鐵板的方式料理，かしわそば焼是雞肉口味，きもそば焼則是雞肝口味；最後一種是「うどん焼」，也是我最推薦的一種，因為別的地方未必吃的到，口味上可以選雞肉為主的きもうどん焼，或是肝為主かしわうどん焼。除了以上三大種類之外，如果想將好料一網打盡，也可以直接點「特製焼」，雖然貴了一點點但也不過1200日圓而已，我認為這價格很可以。

店餐後，立刻看到技術熟練的老闆忙進忙出的準備餐點。

桌上則是會根據你點的餐點，給你相對應的餐具。這天我們一人點好吃燒，另一人則點烏龍燒交換吃，兩種餐具是不太一樣的，因此起先老闆給一人小鏟子，另一人則是小叉子。但後來老闆發現我們是一起吃的之後，主動的再送上第二隻鏟子與叉子，非常可愛且親切吧。

除了餐具與冰水外，還有一小桶的沾醬，可以依據自己口味清淡放到餐點上調味。

沒多久，我們的烏龍麵燒上啦。由於香川縣古稱讚岐，也就是我們讚岐烏龍麵的故鄉，來到這邊當然要品嘗一下烏龍麵料理，烏龍麵在高松市區可以說比比皆是，美食網站上知名的烏龍麵店選擇不少，但把烏龍麵放到好吃燒裡就不是那麼常見了，所以當我們看到菜單裡有特別的烏龍麵燒時，就毫不猶豫的點了一份，看看這剛送上來的烏龍麵熱騰騰的還冒煙呢。

換個角度再來一張，吃一口更是驚為天人，Q彈的烏龍麵煎到表面微焦，加上特製的沾醬，口感上不僅具有層次感，烏龍麵本身的嚼勁讓人吃了很有滿足感，我們一行人吃了都異口同聲的說好吃。

另外一份則是點了較為經典款的豚玉，也是因是經典料理，因此好不好吃更是一翻兩瞪眼，非常講就老闆的功力。

表面有點焦香脆，還有一顆煎蛋提味，端上來立刻香氣四溢，這也可以說是店家的招牌料理，果然沒令人失望，硬要說的話，就是一種看似普通卻卻好吃的感覺，真可惜只有在高松市區才能吃到此等美味。

離開店鋪前，老闆見我們是外國人，詢問我們等一下打算去哪邊，不過其實這已經是我們準備搭機返台前的最後一餐，所以就直接跟老闆說等等要準備去高松空港了，老闆一聽，趕緊跟我們說要去哪裡等公車，雖然只是小小的舉動但感覺卻是十分親切，是一間會讓人想再訪的好店。

我們離店後，當天中午的營業時間也到了，提醒大家如果是午餐的話，盡量在下午14:00之前到店唷。

▋交通方式

大眾運輸工具：

搭乘琴電琴平線到瓦町駅後，徒步4-5分鐘左右即可抵達。

香川県高松市瓦町2丁目2-35

▋相關連結

ふみや お好み焼 本店

http://www.ku-zou.com/shop/fumiya-honten/